Re: [閒聊] 哪家蛋黃酥是大家心中的第一名？

回文有人提到，某家蛋黃酥今年踩到雷。 我個人經驗，千萬不要在過節前後一個禮拜買這些節慶食品。 靠近節前買，常常粗製濫造，水準不一，我曾買有名老店，白豆沙很有名，結果同一盒裡面 幾個皮均勻，幾個底一堆皮，後來問當地好朋友，好朋友說，節日最忙的時候，那家老店都 請隔壁阿姨阿嬸弟弟妹妹來幫忙包月餅蛋黃酥，如果屬實，那品質不一可想而知。 節後買，有可能買到存貨，冷凍回溫，蛋黃酥冷凍是沒問題的， 也不是不能吃，也不會變得很難吃， 但是老闆也不太可能因此老實告訴你，然後算便宜給你，對吧。 還有什麼，母親節， 有些生意好的，蛋糕底提早10天做起來打冷凍，接著8天前再上慕斯，再打冷凍，當天出貨 就是水果鮮奶油巧克力淋面裝飾上一上，然後看情況看訂貨來調節，冷凍數量跟天數。 所以我常常不建議在母親節當天買蛋糕，除非很確定這家可以處理的很好。 我想這點，在很多餐廳也可以得到類似的驗證。 父親節就還好，畢竟父親不被重視。 父親節只需要送他刮鬍刀跟螺絲起子。 ※ 引述《Brevri (Brevri)》之銘言 : 乳提 : 本身蠻喜歡吃蛋黃酥的， : 平時也會特地去買來吃的那種喜歡 : 中秋節就是除了過年以外我最喜歡的節日， : 家裡是做生意的 : 一定都會出現各種客戶廠商送來的品牌禮盒， : 期中不二坊應該是名氣最響亮的， : 我也覺得不錯吃， : 但如果認真要論第一名的應該是台中聯翔餅店的蛋黃酥， : 餅皮超蘇，蛋黃很大顆， : 跟餡搭在一起根本完美， : 陳耀訓的也不錯，只是稍微有點名氣>實際， : 紀家是不二坊的師傅出來開的，香味跟餡我覺得更優，但確實口感稍乾， : 其他像郭元益、一之軒這種， : 覺得味道上中規中矩， : 不知道大家心目中是哪間呢？ : 想看看大家推薦， : 到時候來整理個簡易統計表， : 順便偷偷增加自己的口袋名單(x -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.69.80 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1694682422.A.404.html