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[問題] 琴通寧入門 該怎麼改進?

最新2024-05-21 23:28:00
留言74則留言,23人參與討論
推噓27 ( 27047 )
https://i.imgur.com/UFQcdmN.jpeg
[問題] 琴通寧入門 該怎麼改進?
起因是這杯 上野的 EST! 喝到的琴通寧 我自己平常是沒甚麼喝酒的 這次去東京玩跟同行的去了酒吧試試 因為是無菜單的一時想不到要點啥 所以就點了某個遊戲最近抽到的4CD全解又強又好看的 結果一喝驚為天人 清爽之中帶點輕微的苦味 有一點微微的甜味 還有檸檬輕微的酸味 而酒喝起來溫潤順口 而且整杯非常和諧 於是回台灣之後就入坑了XD 目前買了簡易的Jigger(然後沒刻度不知道裝到哪才有30ML) Highball杯 英人琴酒 長湯匙(結果超難攪拌只好改用筷子) 100元大型製冰盒 通寧水(只買的到舒味絲的 聽說其他全斷貨了?) https://i.imgur.com/wGc34Wr.jpeg
[問題] 琴通寧入門 該怎麼改進?
試著調起來長這樣 因為自己不太喜歡酒味太重的 所以30ML琴酒 + 150ML上下的通寧水 家樂福買的綠色檸檬擠一點檸檬汁 + 切一小片進去 還有用大約兩匙糖 1:1作了糖水加進去 https://www.youtube.com/watch?v=UfZ1f_yFM7s
參考這個影片的流程 杯子有先冰過 冰塊剛加進去時有加一點飲用水再倒掉 聽說能去冰箱味? 喝起來是蠻清爽 + 微酸的沒錯 但感覺有點苦 然後跟日本喝到那杯簡直天差地遠 想知道有哪些改善方法 例如加一些其他的東西之類的? 或者說該用哪款琴酒搭配? 通寧水大概是沒辦法了 都買不到 不要求能作到那杯的程度 但先以70分為目標吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.19.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1715880020.A.372.html

74 則留言

max13124, 1F
不要加糖水,檸檬汁現榨 別用罐裝的,1:5蘇威斯會有點

max13124, 2F
甜 改1:4看看(琴酒45 ml),杯子買薄一點的XD,冰塊家

max13124, 3F
裡就比較沒辦法惹,快快喝完吧

banana190, 4F
苦味有兩種,一種 Tonic water 來的沒救,另一種是你

banana190, 5F
榨檸檬榨太用力檸檬皮油跑進去也會苦。建議改用黃檸檬

clothg34569, 6F
我第一杯其實是45ML + 150上下 我覺得酒味太重了

clothg34569, 7F
下次我再用黃檸檬看看

banana190, 8F
老實說我覺得檸檬真的有差,我在美國隨便擠都不會有苦

banana190, 9F
味,罐裝也隨便用都不會怎麼樣,在台灣不小心擠真的苦

banana190, 10F
到不行,罐裝也是難喝到爆

wei7788, 11F
去酒專可以買到很多通寧水 我通常不加檸檬汁 只取皮油

wei7788, 12F
只要是調酒都很重融水 風味曲線會有很大的變化

wei7788, 13F
試試看琴酒的比例與通寧水的選擇 冰塊真的沒得選

wei7788, 14F
所以酒吧一杯琴通寧賣300 400 不是沒道理的

buper, 15F
通寧水進口禁令不知道解除了沒

hy1221, 16F
Fever-tree蝦皮應該還買的到 琴酒的話可以試試Roku不常喝

hy1221, 17F
酒也能接受 琴通寧不用額外加糖水

benben994, 18F
新鮮檸檬、好一點的通寧水、好一點的冰塊品質、記得冰

benben994, 19F

HardtimeLee, 20F
琴酒風味差異蠻大的 ,可以多去酒吧試自己喜歡的味道

HardtimeLee, 21F
再買回來調

clothg34569, 22F
Fever tree我上蝦皮找不太到了耶?

shichyo, 23F
只有舒味思的話,可以考慮只加一半剩下用氣泡水或蘇打水

shichyo, 24F

KiriyamaRei, 25F
換一隻酒試試看 千元內:六 梅乃宿 植物學家 倫敦3號

KiriyamaRei, 26F

KiriyamaRei, 27F
檸檬我用無籽檸檬只取汁不切片

KiriyamaRei, 28F
6/1.2剛好有琴酒展可以去看看 純飲跟調酒都有

kinma, 29F
最近有個新的台灣Just Tonic可以試試

kinma, 30F
用舒味思可以參考一下這個

kinma, 31F

inuwanwan, 32F
自己調很省錢,酒單價可以拉高一點,愛丁堡,托本莫瑞也

inuwanwan, 33F
不錯

inuwanwan, 34F
對耶,會不會切到檸檬籽了,真的苦爆

clothg34569, 35F
對了 因為是自己喝 像這種碳酸類開了要怎麼保存?

clothg34569, 36F
分兩天喝應該還行

clothg34569, 37F
如果開太多要嘗試 一天喝三杯以上對我好像不太行

clothg34569, 38F
省錢是真的有感 隨便調起來成本不到30

clothg34569, 39F
就算覺得沒400那等級的好喝 有個250等級的也感覺

david78520, 61F
杯口大大影響氣泡類飲品的口感

david78520, 62F
好的gin風味是不是不需要檸檬來干擾?

david78520, 63F
日本可能還有芬味樹之類的,台灣現在只剩舒味思能販

david78520, 64F
售,這個就完全無法比了

pploj, 65F
Just Tonic比舒味思好很多 但依然不比芬味樹 但也不錯

NiMaDerB, 66F
你冰塊加太少了吧 都是水味

m1432012165, 67F
琴酒換成日本的試試看

curryhats, 68F
琴通寧不是用當初的那瓶琴酒調,怎樣都不對味的QQ~

Kulan, 69F
訂了半箱Just tonic試試 終於有舒味斯外的選擇了..

shichyo, 70F
有在蝦皮上訂過通寧(氣泡)水,也比舒味思不甜算好點,

shichyo, 71F
該牌在全聯也有風味氣泡水上架,姑且還算放心

hydrocat, 72F
植物學家比較清爽一點

ssjci3c23, 73F
再買個薄杯

frogchild, 74F
接下來琴酒嘉年華感覺可以去試喝

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雖然標題這樣打 但好像也沒幾個選擇就是 1. 舒味絲 目前看起來最便宜大概是網購訂一箱 一瓶大概16上下 2. Just Tonic 3. 自製 ...雖然這個對新手而言可能太難了 4. HITEJinro 好像是韓國牌子 5. ilhwa
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