[食記] 清萊小廚：中永和區最有質感的泰國菜

完整圖文： https://bit.ly/3SuMK8c ------ 清萊小廚 地址：新北市永和區秀朗路二段1號 電話：(02)2232-0879 時間：11:00~14:00 17:00~21:00 Wed~Mon ------ 首訪就已經很有好感了。 由於獨自一人來，這間分量極大， 一份咖哩一碗湯就很撐，想試別的菜色非找飯咖不可。 之後陸續又來了四次， 兩次兩人，一次三人，一次九人，總算把菜單幾乎掃完了。 2023六月開幕，旋即引起我注意。 內場一對年輕夫婦，也是老闆， 長年在台灣號稱泰菜翹楚的阿明師底下工作多年。 選在永和開店，價位平實， 但他們家大概除蝦餅稍嫌沒特色外，其他都相當到位。 綠咖哩首推雞，咖哩與雞無比合拍，濃郁，迷人。 黃咖哩選海鮮，兩片蝦餅吸睛，滑蛋與香氣，鮮美偷飯。 青木瓜絲風格與樂華官記不同， 沒那麼重酸辣，但入味，切較細，口感另一番風情。 湯上桌一定讓你驚訝，怎麼這麼大，這大碗公了吧！ 最推椰漿嫩雞，料多，清香酸辣。 次推泰式排骨，油蔥不錯，解膩，都兩百出。 如遇到菜單上沒有的清蒸午魚，那千萬別錯過。 一大盤整尾的才NT.390，上桌時傻眼，這價位一次給兩隻？ 吃了兩次，熟度，嫩度都絕佳，美妙的檸檬讓魚更鮮。 脆炸酸辣鱸魚也可試， 不一定每個人喜歡，比如我，但朋友們超愛。 此魚立坐盤上模樣雄赳赳氣昂昂，立馬引來眾手機關照。 最後，甜點上若有甜糯米，也該點一份試試。 若因季節無提供，摩摩喳喳或香蕉起司冰淇淋也行。 "摩摩喳喳"來自馬來語"Bubur Chacha"， 泰語原文為羅蜜"Ruam Mit"，各區作法與配料不太一樣。 吃法有些類似我們的剉冰， 裡頭放比如西米露，芋頭，地瓜丁與椰奶等，另撒些粉條。 https://i.imgur.com/Ne7DTfV.jpeg https://i.imgur.com/MkZxHV2.jpeg https://i.imgur.com/bxoncsy.jpeg 中永和難得一間較有質感，價位又不會太高的泰式好味道。 ps.好久沒來寫文，趁過年前趕一波XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1707054229.A.276.html