[閒聊] 關於燕麥的吃法

各位巨巨大家好: 先前回覆過一篇關於健身飲食花費的文章(文章代碼#1a2AB0v1)，意外地得到專業又嚴格的板友不錯的評價，讓我有點受竉若驚。後來有被問到關於燕麥片的吃法，稍微整理一些我常 用的作法跟大家分享。不過，因為我有經營一個小小的YouTube頻道，會介意幫我衝到流量的話，不要去點連結沒關係，我還是會附上照片。 如果想要一週內每天都不重複的話，5個食譜應該會有5×4×4×4×4×4×4=20480種組合，應該夠撐完整個減脂期了XD 如果準備烤箱或者氣炸鍋之類的，對於自己備餐的人幫助真的很大，提供給大家參考，希望有幫助。 1.藍莓燕麥舒芙蕾鬆餅 網址:https://youtu.be/2iz1PWLM4sM 食譜: 食材:燕麥80克、雞蛋2顆、藍莓50克、水(或牛奶)80ml、少許鹽 作法: (1)燕麥、水(或牛奶)混合泡至少15分鐘 (2)取一水晶碗，分開蛋黃、蛋白 (3)碗中加入少許鹽，並打發蛋白至倒扣容器不會流出來的程度 (4)將(1)和(3)混合拌成燕麥糊 (5)預熱平底鍋並放少許油 (6)以湯匙取適量燕麥糊倒入平底鍋中煎，蓋上鍋蓋(不要全部蓋上)，用筷子檢查沒有沾黏就 可以翻面，再煎兩分鐘即可出鍋 熱量:434大卡(C54.2克/P14克/F9.2克) TIPS: (1)如果不是要減脂的朋友，可以把鹽換成糖，吃的時候淋上一點蜂蜜也很讚 (2)健身的朋友也可以加入自己喜歡口味的乳清蛋白，就變成營養滿點的高蛋白、高碳水但低 脂的早餐 2.藍莓燕麥蛋糕 網址:https://youtu.be/2iz1PWLM4sM https://i.imgur.com/3eYi52O.jpg 食譜: 食材:燕麥80克、雞蛋2顆、高蛋白粉1份、藍莓50克、水(或牛奶)100ml、少許鹽 作法: (1)燕麥、水(或牛奶)及高蛋白粉打勻靜置至少15分鐘 (2)取一水晶碗，打入2顆全蛋，並分開蛋黃、蛋白 (3)碗中加入少許鹽，並打發蛋白至倒扣容器不會流出來的程度 (4)取一部份打發的蛋白和(1)混合 (5)混合(4)和剩下的蛋白 (6)將(5)和藍莓均勻倒入模具，放入預熱好的烤箱，180度烤30分鐘 熱量:615.4大卡(C61克/P38克/F18.4克) 3.滑蛋燕麥雞肉粥 網址:https://youtu.be/PzQaiVNmx18 https://i.imgur.com/rdcfa4l.jpg 食譜: 食譜: 食材:燕麥80克、雞蛋2顆、雞胸肉100克、水100ml、葱花適量、少許鹽和黑、白胡椒粉 作法: (1)雞胸肉切細條，用鹽、黑胡椒、少許蛋白抓醃15分鐘 (2)取鍋燒水，水開之後加入燕麥和(1)一起煮 (3)待(2)稍微變濃稠之後，用適量鹽調味 (4)煮到想要的稠度分次加入打散的雞蛋 (5)關火，加入剩下的蛋液，撒上葱花 熱量:563.6大卡(C55.5克/P48.2克/F17.7克) 4.燕麥香蕉磅蛋糕(2-3日份) 網址:https://youtu.be/Ku3oGTiu758 https://i.imgur.com/dopB2pV.jpg 食譜: 食材:燕麥粉200克、雞蛋4顆、香蕉2根、水(或牛奶200ml)、藍莓100克 作法: (1)燕麥粉、水(或牛奶)混合泡至少15分鐘 (2)香蕉分成兩部份，1/4切成薄片，3/4壓成泥 (3)將(1)和香蕉泥、4顆全蛋放入拌勻 (4)將(3)倒入模具，並舖上香蕉薄片，放入預熱好的烤箱160度烤40分鐘 熱量:1218.2大卡(C180克/P56.7克/F36.9克) TIPS: (1)如果不是要減脂的朋友，可以按照原本的磅蛋糕作法(奶油、糖、蛋、麵粉各1磅) (2)健身的朋友也可以加入自己喜好加入高蛋白粉取代部份燕麥粉 (3)在增肌的朋友可以再淋一點巧克力醬補個熱量XD 5.高蛋白燕麥約克夏布丁 網址:https://youtu.be/lgOwIDpVScE https://i.imgur.com/qkmkgPC.jpg 食譜: 食材:燕麥粉80克、雞蛋1顆、高蛋白粉20克、低脂牛奶100ml 作法: (1)雞蛋和牛奶100ml在碗中打勻 (2)燕麥粉、高蛋白粉過篩，分次和(1)拌勻 (3)在模具中 上少許油，倒入(2) (4)將(3)放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘 熱量:440.4大卡(C56.4克/P31.8克/F9.1克) TIPS: (1)如果不是要減脂的朋友，用全脂牛奶會更香 (2)健身的朋友也可以加入自己喜好加入高蛋白粉口味 (3)巧克力醬、蜂蜜也都很搭，增肌的朋友可以試看看 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.27.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1685773423.A.531.html