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[閒聊] 今日消夜

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[閒聊] 今日消夜
-炒水蓮 上次炒的時候炒過頭,口感很老而且還有一點苦 這次參考網路作法先用鹽泡過後洗掉再用水浸泡 聽說能點少一點苦味 然後也預先把佐料備好了 但好像炒超過2分鐘就會有點老了還是手忙腳亂的 加了半顆豆腐乳有點太鹹了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.200.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1687625613.A.D35.html

18 則留言

pandafatfat, 1F
為啥會苦 我沒吃過會苦的欸

nobaby, 2F
不知道欸 可能跟調味料加的順序也有關係

pandafatfat, 3F
你都加什麼ㄚ

VSirin, 4F
我沒有炒出明顯苦味過欸

XROCK, 5F
怎麼這麼多人喜歡水蓮

VSirin, 6F
只有油加不夠會瑟瑟的

pandafatfat, 7F
是說 水蓮本來就很容易熟

pandafatfat, 8F
水蓮好好吃捏

VSirin, 9F
脆脆的 很好吃餒

nobaby, 10F
加醬油 米酒 鹽 豆腐乳

pandafatfat, 11F
感覺加豆腐乳就不用加鹽了

pandafatfat, 12F
而且還有醬油

pandafatfat, 13F
鹹味的也太多

nobaby, 14F
對阿 不知道豆腐乳這麼鹹

nobaby, 15F
都只加一點點而已,還有加一點鮮味炒手啦

Che31128, 16F
鹽泡過 是用鹽水嗎 還是直接灑鹽

Che31128, 17F
我用有時候也會苦

nobaby, 18F
灑鹽抓一下而已 讓裡面先脫一點水,然後再用水洗掉