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[問題] 板前壽司 海膽標籤被撕正常嗎?
小弟板前新手
目前只吃過三次 台北*1 東京*2
今天去吃東京車站附近食べログ3.58的壽司店(本店3.6)遇到了怪怪的事情
前期用餐過程都還算順利,唯獨整體食材口感不如三天前拜訪的另一家
接近尾聲時,大将拿出馬糞海膽,第一眼的印象是好像跟之前看過的色澤不太一樣,有點潤
潤的光澤,類似退冰出水的感覺。
當下我在想是不是不同水產的海膽品質有差,but就是這個but
我拿起手機放大想要拍他們用的水產是哪一家的時候發現了
https://i.imgur.com/KQftmHg.jpg
(拍謝 照片有點糊 座位離海膽是最遠的位子)
消費期限的標籤居然被撕掉了
第一次遇到這種情況
想請問各位板前前輩們,這樣的情況是正常的嗎?
p.s. 上禮拜才有同事在台灣很有名的日料連鎖店吃到過期的馬糞海膽…
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