[食記] 仙台牛舌善治郎，推薦極厚切牛舌

店 名：牛舌善治郎 地 址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F 營業時間：11:00-23:00 推薦食物：牛舌 造訪日期：2023.10 圖文版網誌 https://natasha-traveler.tw/tanya-zenjirou/ 仙台美食必吃就是牛舌啦，當地的牛舌餐廳很多，我想推薦牛舌善治郎」。 緣起於昭和20年的老店，職人細心的手工切割牛舌，講究炭火和調味的鹽。在仙台車站裡 的牛舌通，以及仙台車站前方都有分店。 如果仙台車站裡的人太多，推薦到仙台車站前的「仙台駅 駅前本店」，從車站二樓的平 台出來，往右前方走，就能看到牛舌善治郎的看板，從通道能直接連結到大樓3樓的善治 郎店門口。 善治郎仙台駅前本店，是用抽號碼牌的方式，掃描號碼牌上的 QR Code 看即時帶位狀態 ，可以利用等待時間去附近逛逛。因為是仙台牛舌名店，等候的人永遠多。我們在將近中 午12點抵達，等了約一小時才吃到美食。 推薦點極厚切的「上撰極厚真中たん定食」，或是一般厚切的「牛たん極太定食 」，兩種厚切牛舌都美味，又以前者口感最棒。真的要大推，是我吃過最棒的牛舌了! 「上撰極厚真中牛舌」是取牛舌舌根最肥嫩的部位，奢華的厚切，那個油花光澤和厚度， 根本就和牛排一樣，太滿足了！ 雖然是超厚切，但是不難咬斷，外層極為Q彈、裡面柔嫩，鹹度剛剛好又很Juicy，帶著炭 火焦香氣息，非常好吃。喜歡牛舌的你，絕對不能錯過善治郎的極厚切牛舌! 極太牛舌是牛舌中段的部位，和上面的「真中牛舌」，口感更為脆彈。也是好吃的牛舌， 但是吃過真中牛舌，就是有種回不去的感覺。 家人點了平日午餐優惠的定食之一，有普通牛舌、一般厚切牛舌、牛舌香腸。大家都覺得 牛舌香腸還好，建議點前兩個定食，大口吃牛舌比較過癮。 定食都有麥飯和鮮甜的牛尾清湯。定食的配菜可以選山藥泥或是生菜沙拉。 牛舌善治郎仙台駅前本店也有提供綜合生魚片，但是我們吃完也覺得還好，建議就專心吃 牛舌就好啦。 回味起牛舌善治郎，極厚切牛舌的銷魂美味，讓人念念不忘，讓我想再飛一趟日本了! -- 娜塔蝦的食旅手記 旅遊 美食 滑雪 http://natasha-traveler.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.54.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1704765592.A.23F.html