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[轉錄] 柯文哲FB 佩琪學到很多 下次還要再來
柯文哲FB
我在 #雲林 #麥寮 Long Stay,順便四處走訪,每晚也到青農、六輕員工、養殖漁戶的家
裡住宿聊天,還跑了好幾個小型的老字號食品工廠。
1899年開張的 萬源製麵舖,到現在還堅持手工日曬,一般麵條之外,還有加入火龍果、
菠菜、蝶豆花等不同顏色的麵,除了好看,也希望孩子們能攝取一些平常不愛吃的蔬果。
店家秉持著做給家人吃的精神,來製作每一份麵,這一份用心,也讓麵條建立出自己的品
牌。
新芳園醬油工廠的老闆則是帶我去看幾十個醬油甕,他仔細介紹顏色淡的醬油是拿來做拉
麵的,不會影響湯色;陳年深色醬油滷肉的醬色最好看;拌炒要用醬油膏,把醬香黏附在
食材上最入味。一瓶醬油也能有這麼多不同的講究,自然能提高單價,成功走向精緻化。
最後是 土庫驛可可莊園,有遼闊清幽的庭院,創辦人為了用園藝的治癒能力,來改善父
親的病情,才建造這座莊園,現在知名度做起來後,期待能讓可可成為台灣人日常飲食文
化,也希望故鄉土庫的產業聚落能發展地更好,建立城市光榮感。
這一趟的探訪,我見識到許多 #達人 精神,我相信實際看第一線的運作,將來製作產業
升級政策時,才不會跟現實脫節。至於 陳佩琪Peggy,她跟著到處吃吃看看,也說很好玩
,又學到很多,下次還要再來。
https://reurl.cc/7768DD
阿伯跟佩琪去雲林long stay
學到了很多 看到了很多
不像塔綠班只會酸言酸語
台灣有阿伯願意下鄉出巡
苦民所苦 了解所需
阿伯加油 民眾黨加油
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