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[問卦] 烤魚怎麼烤到皮微焦肉熟

最新2024-04-29 02:30:00
留言39則留言,31人參與討論
推噓23 ( 23016 )
下周有局吃烤魚吃到飽 網路有人放5分鐘,單面全黑 但碳火都很旺落在300到500度 怎麼烤出皮微焦肉熟的狀態 每20到30秒翻一次? 烤網上放錫泊紙? 單純不想浪費食材,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.214.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714315480.A.7D8.html

Re: 回文串

2339
> [問卦] 烤魚怎麼烤到皮微焦肉熟
Gossiping04/28 22:44

39 則留言

linda17a3, 1F
哪間?1.200.128.10

a27588679, 2F
烤到皮微焦肉熟的時候拿起來就好了180.177.33.135

TaiwanFight, 3F
看哪種魚==114.40.43.111

bonfferoni, 4F
放水裡 用火烤水180.217.244.229

sr20detll, 5F
你烤肉技能沒點?43.239.85.40

Skydier, 6F
先蒸熟再擦幹下鍋煎皮就好了1.170.68.131

willism, 7F
控制溫度,就這麼簡單36.239.24.7

willism, 8F
溫度越高,控制就要越精準,你不會溫度36.239.24.7

willism, 9F
低一點把裡面烤熟,再高溫處理表皮嗎...36.239.24.7

GiantChicken, 10F
要善用輻射熱1.163.15.2

luciffar, 11F
用蒸的啊 然後拿鍋鏟烤熱炮烙111.71.214.45

MadAngel, 12F
聽音樂啊 抓對時機有冬菇咧雅機罵斯打220.141.194.210

MadAngel, 13F
這麼不熟的話直接丟給貓貓花錢烤給你吃220.141.194.210

kamitengo, 14F
剛看完吃貨?距離火源遠一點106.64.137.128

IokUdiefirst, 15F
烤到皮微焦肉熟的時候拿起來就好了111.240.142.41

saint01, 16F
111.253.17.196

answermangtr, 17F
鹽包180.176.188.172

gino0717, 18F
小心有個大鬍子從魚裡面抽出劍來123.194.162.12

coffee112, 19F
如果魚有用鹽塊巴著包覆起來再用鋁箔27.53.25.251

coffee112, 20F
紙包 就比較不需要一直翻 魚不會焦掉27.53.25.251

owlonoak, 21F
其實不是烤 是烘36.227.142.52

qazwsx6107, 22F
鹽巴加蛋白加厚27.53.98.194

sustto, 23F
抹鹽後包錫箔紙 烤熟後皮剝掉肉沾胡椒鹽就42.73.219.76

sustto, 24F
好粗惹42.73.219.76

brot, 25F
剛看完豪豪齁114.25.136.229

ridecule, 26F
先微波一下114.39.125.59

PRME, 27F
吹氣在魚皮底下36.226.93.108

key123987, 28F
包烘培紙烤 不要一直翻36.225.195.172

colinfeng, 29F
剛看完豪豪齁 看完還是不懂怎麼烤125.229.50.185

shintz, 30F
好內功219.91.54.114

rommel1990, 31F
火不要太大101.10.59.183

Tenging, 32F
清蒸219.71.161.211

j900414, 33F
錫箔紙+粗鹽49.216.163.24

whoisanky, 34F
吃貨豪那部嗎223.137.136.198

whoisanky, 35F
烤魚的皮沒去鱗 代表他們就是沒要給你223.137.136.198

whoisanky, 36F
吃皮 讓皮烤黑單純吃肉吧223.137.136.198

whoisanky, 37F
只有煮湯的才給你刮魚鱗223.137.136.198

marginal5566, 38F
不要刮鱗片直接烤49.217.196.147

koexe, 39F
噴水水111.254.240.40

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