Re: [問卦] 餐飲業隨便查一定都有缺失？

先跟你說 龍頭速食店不一定能通過稽核 台灣龍頭速食店業者對本身食安非常嚴格 但是執行人(店長)可能會為了本身的原因 而故意讓食安不合格 像是減少報廢增加業績這一類 龍頭速食業者可以容忍店鋪管理者(店長) 對一整家店亂搞 包含人事亂搞 材料亂進亂缺 盤點亂點 行政工作亂七八糟 這些都可以忍受 只要你工作態度正常即可 所以你常會在靠北XX看到一堆抱怨但總公司視而不見 但是只要跟食安有關 例如上架食物過期不丟繼續賣被抓包 或是因此顧客吃出問題 幾乎都會馬上叫你滾 幾乎... 如果這樣還不滾 那就是店長握有上面主管跟狗做愛的照片 ※ 引述《GLUESTICK (GS)》之銘言： : 眾所週知餐飲業的上下限很高 : 從路邊攤販到高級餐廳都餐飲業 : 我們政府為餐飲業訂了很嚴謹的規範： : 要員工健檢 病媒防侵措施 冰箱保持清潔 設備乾淨 食材日期 工作區整潔等等 : 路邊攤販跟小店就不用說了 衛生局去稽核一定不會過 : 那世界級的餐飲業龍頭速食店像是麥當勞肯德基那種能過稽核嗎？ : ----- : Sent from JPTT on my iPad -- 網紅拍的是段子 傻子卻以為那就是他們全部的生活 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.25.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711828575.A.0FB.html