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Re: [問卦] 歐美人為什麼不愛吃火鍋？

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最新2023-11-12 01:29:00
留言7則留言，6人參與討論
推噓2 ( 3推1噓3→ )
回文9則回文
歐美人廚藝就輸亞洲阿 只是文化強勢而已 世界飲食文化，烤肉最早，就低能 然後就火鍋，丟在水裡煮就行 什麼刀工、火侯、醃製、悶、煎、炸都不用 像海底撈的菌菇湯頭，剛開始還能直喝喔 煮一煮賽就沒用了， 湯頭的重點就是調鹹，增辣 什麼好湯頭或許一開場不錯， 煮一煮都碼難喝，糟蹋功夫 中式料理還會先燙過去浮沫 火鍋就沒有這個步驟， 整天在撈浮渣浮油 說那間火鍋店湯頭多屌， 幾盤肉下去都是沒用 火鍋就是大雜燴， 早期沒廚藝的一夥人湊在一起的方式而已 最近都在看師傅跟我做魯菜 鍋貼跟煎餃子有什麼不同？？ 這學問就多了 捏的丸子用什麼粉，可以混出甚麼口感 食材烹飪順序形成的味道堆疊 洋人永遠不會明白 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.216.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1699721485.A.874.html

火鍋

7 則留言

推

OPPAISuki, 1F
你辱華喔?火鍋也很中式阿!四川重慶火鍋1.160.185.235

→

OPPAISuki, 2F
名產1.160.185.235

→

Qaaaa, 3F
因為火鍋料要搭配才會成菜如彿跳牆192.38.90.60

噓

zzz71084482, 4F
吹得一口好菜114.136.162.29

推

ghostl40809, 5F
餐廳內用火的規範有差?1.162.42.226
只是不會吧，有一個點 歐美少吃帶骨食物 可能沒有筷子，讓他們在吃帶骨帶刺食物時很麻煩

→

su4vu6, 6F
你沒學過西餐的堆疊手法嗎118.232.104.122
※ 編輯: taot917 (123.192.216.99 臺灣), 11/12/2023 01:00:13

推

stoiclogic, 7F
Yt廚神是你101.136.175.191

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