[問卦] 進口蛋事件代表台灣食安專業人才消失???

假設進口蛋，原廠給的全程冷鍊的保存期限是120天 1.洗選場的回答:以洗選日當天當作製造日期，往後加一個月 2.後來更正的回答:以洗選日當天當作製造日期 保存期限超過1個月的算1個月 保存期限不到1個月的，以保存期限為主 第二種回答，正常人聽到都會懷疑，保存期限這樣算不準吧 但1官員不覺得這樣回答有啥問題 1.全程冷鍊的標準是到消費者冰箱為止，才叫全程冷鍊 現在冷鍊的標準是到倉庫為止就叫全程冷鍊 如果真的要經過洗選環節 假設全程冷鍊原本保存期限是120天 運送90天，開始洗選剩30天，假設保存期限是線性遞減的， 洗選過後保存期限減半 則洗選過後合理的保存期限應該是 剩餘保存期限*剩餘保存期限比例/2 (120-90)*((120-90)/120)/2 =30*(1/4)/2 =3.75天才對 保存期限120天的進口蛋剩1個月時 洗選保存期限應該是3.75天才對，而不應該是1個月 不然就應該直接做成液蛋，保存期限直接延長1年， 變成明年才到期 原本說缺蛋時，進口蛋會給加工廠使用， 甚至是直接進液蛋 台灣現在已經沒有食安專家敢發聲了，有沒有掛?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.219.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695313105.A.944.html