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[問卦] 欸幹 雞腿排太難煎了吧?

時間
最新2023-10-02 21:36:00
留言305則留言,165人參與討論
推噓118 ( 13012163 )
我看詹姆士的影片 講的很簡單 先把皮那一面朝下 煎至微焦 翻面 然後再各翻一次 啪 好了! 切開 鮮嫩多汁 怎麼我 煎出來他媽沒有熟啊幹 漢堡排 豬排 排骨 雞塊 牛排 魚 我練習個一兩次 就差不多抓到技巧了 他媽的 雞腿排 我嘗試了超過5次 沒有一次成功的 幹拎娘 雞腿排太難煎了吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.40.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695059117.A.29C.html

305 則留言

※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 01:45:28
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 01:45:42

Smallsh, 1F
火侯很難掌握 我都買微波食品114.38.150.114

allen0981, 2F
氣炸鍋160度 肉7分 翻面 皮8分 很難?1.163.169.193

rwr, 3F
先用微波爐加熱內部9分熟再拿去煎122.116.206.101

allen0981, 4F
我冷凍庫卜蜂雞腿排各種口味1.163.169.193
我不會用氣炸鍋 也沒有氣炸鍋啦幹

OPPAISuki, 5F
跟我一樣 外面都黑掉 裡面還沒熟36.225.187.152
我也試過先改刀再煎 比較不會不熟 最後還是失敗啊幹 沒切到的地方 還是會有微微不熟 而且改刀 會讓肉汁流失變柴

rwr, 6F
目前沒有比微波爐加熱更快更有效的方式122.116.206.101

zxcv91039, 7F
114.26.146.19
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 01:49:48

Detonate, 8F
因為只能煎三分鐘然後進烤箱烤20分啊…49.159.250.139

wilson3435, 9F
魚更難熟218.35.143.24
幹 這就是我不爽的點 我連魚都搞定了 幹拎老師處理不了一個小小雞腿排==

fantasyth, 10F
先舒肥一下162.120.132.197

allen0981, 11F
買台氣炸鍋啦..真的方便到哭,丟雞腿排1.163.169.193

allen0981, 12F
,自己去搞花椰菜燙青菜1.163.169.193

allen0981, 13F
超省時的 更不用說沒事想吃炸雞塊,冷1.163.169.193

allen0981, 14F
凍直接丟1.163.169.193

ItsTimeToGo, 15F
先舒肥27.240.194.3

QnxQn, 16F
問大港埔師傅42.75.131.234

Smallsh, 17F
氣炸鍋推銷大使 改天也來看一下114.38.150.114

Smallsh, 18F
allen大都去哪看那些資訊的 還是經驗114.38.150.114
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 01:54:37

allen0981, 19F
[問卦] 欸幹 雞腿排太難煎了吧?

Smallsh, 20F
阿宅我很喜歡吃雞塊之類的 不知道怎麼用114.38.150.114

allen0981, 21F
蒜味 義式 沙爹 通通一樣方法 鮮嫩多1.163.169.193

allen0981, 22F
1.163.169.193

allen0981, 23F
雞塊180度8分鐘 翻面 200度2分鐘1.163.169.193

rockheart, 24F
先水煮可以嗎182.233.221.68

allen0981, 25F
Google都有,甚至買氣炸鍋裡頭都有料理1.163.169.193

allen0981, 26F
1.163.169.193

Dinenger, 27F
水煮就把醃製調味用掉了啊110.30.40.103

Smallsh, 28F
謝謝allen大 不用吃微波軟軟雞塊了114.38.150.114

hank780420, 29F
關鍵字 靜置 溫度計 中心溫度131.212.249.41

Dinenger, 30F
雞塊可以微波解凍 油煎幾分鐘就好110.30.40.103

wpd, 31F
下次吃鐵板燒問+936.231.169.206

Dinenger, 32F
當然一台氣炸鍋也可以110.30.40.103

jim543000, 33F
凌晨起來上廁所順便教導廚房新手怎麼220.141.220.110

jim543000, 34F
煎雞腿排好了 要先改刀 正逆大概兩公220.141.220.110

finis, 35F
肉厚的地方多切幾刀36.237.141.135

jim543000, 36F
分一刀220.141.220.110

g4zoco196, 37F
太厚 很煩49.216.82.186

leohayashi1, 38F
雞腿排哪有難煎,我鐵鍋平底鍋略熱125.229.185.99

leohayashi1, 39F
中小火開始再逐步加大,基本雞皮雞125.229.185.99

duxxlux, 311F
隨季節調整36.237.81.191

linfon00, 312F
火太大 冷凍沒退冰42.72.198.104

molecules, 313F
氣炸鍋就好了,比煎的好吃223.136.71.100

lionsss, 314F
紋火慢慢煎180.217.64.207

elin717, 315F
說真的不沾鍋其實很好用 我用雙人的黑曜39.9.36.98

elin717, 316F
鍋都沒再加油直接煎的39.9.36.98