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[問卦] 生魚片吃熟成的還是吃青的

時間
最新2023-05-20 21:18:00
留言15則留言,13人參與討論
推噓5 ( 726 )
我自己是熟成派,因為每次去海邊港邊那些知名的店吃感覺都不好 不知道是環境不好、還是師傅不對、或是生魚片本來就該熟成 因為我家巷口的生魚片應該都有熟成,所以連便宜的旗魚、鮪魚都很好吃 吃下去像吃奶油、起士醬一樣,不會被筋膜影響口感 配上當天磨的山葵清香,嘖嘖,山葵配飯也很好吃 鍵盤生魚片魔人能分享兩種差異? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.17.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1684514792.A.AF3.html

15 則留言

yolodick, 1F
我都直接吃101.139.251.62

a27588679, 2F
小朋友才選擇180.177.33.135

tonyxfg, 3F
生魚片當然要吃全熟的59.115.33.115

rooberte, 4F
你不是都講完了嗎123.193.179.34

dan5120, 5F
旗魚生的就很好吃阿 煎得更讚42.77.119.117

horseface, 6F
熟成當然比較好69.75.187.83

qaz19wsx96, 7F
米其林三星的都是熟成的150.116.180.183

george31708, 8F
看魚,脂肪含量越低越需要熟成。你123.195.25.55

george31708, 9F
有聽過鮭魚吃熟成的嗎?123.195.25.55

GN02209611, 10F
越青蟲越活118.150.209.67

AmigoSin, 11F
熟成比較安全吧?111.250.170.168

bin0327, 12F
台灣有當天磨的山葵,要確定捏220.129.33.66

a0913, 13F
怎麼有人覺得鮭魚沒熟成 光殺好到台灣都2天36.224.194.42

a0913, 14F
到消費者手上 保底都3天36.224.194.42

free112136, 15F
兩種都吃27.242.28.66

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