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[問卦] 雞蛋用熱水沖得熟嗎？

時間
最新2023-05-15 17:18:00
留言77則留言，34人參與討論
推噓29 ( 29推0噓48→ )
我吃過兩次這種泡麵加雞蛋用熱水沖的 小時候看長輩吃一次 長大看同事吃一次 熱水沖不熟吧 就算熟了也看不到固體 感覺像吃心靈蛋花湯 為了再滾水降溫之前熟只好攪拌 蛋的形狀就被破壞了 可是攪拌之後連蛋花都看不到 真的是吃了個寂寞 有沒有八卦蛤 ---- Sent from BePTT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.175.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1684093710.A.F8E.html

雞蛋

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77 則留言

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k385476916, 1F
不會熟 但我ㄘ泡麵也會這樣加1.34.57.8
你有看到蛋花嗎？ 還是吃了個寂寞

推

etiennechiu, 2F
沖不熟，至少要用泡的吧1.200.68.218
哇阿災，就跟泡麵一起泡啊，泡麵熟了就直接開吃

→

cs09312, 3F
可以阿 不然溫泉蛋怎麼熟的？27.242.72.45
溫泉起碼維持溫度啊，你熱水不持續加熱就等著降溫

推

brucielu95, 4F
不會完全熟啊 水夠燙用悶的有機會成型36.226.201.210

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etiennechiu, 5F
溫泉蛋那是泡的，不是沖1.200.68.218
恩，應該是水溫維持住持續加溫吧，不然一堆溫泉也沒很燙啊

推

Dragonz, 6F
小時候還有用煮沸的豆漿沖雞蛋59.127.243.19
有聽過沒吃過，台灣不鼓勵吃生蛋，很少店家願意搞吧
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 03:52:46

推

brucielu95, 7F
以前看過的資料印象是水滾後放帶殼蛋36.226.201.210

→

brucielu95, 8F
持續沸騰，至少5分鐘才能剝殼維持成型36.226.201.210

推

crusoe, 9F
蛋打進去泡麵杯蓋起來微波就會熟了114.43.77.116

→

brucielu95, 10F
要蛋黃全熟的程度 需要超過8分鐘吧36.226.201.210
感謝分享
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 03:58:08

推

etiennechiu, 11F
你語意不清，標題寫雞蛋用熱水沖，會1.200.68.218

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etiennechiu, 12F
讓人誤解在講沒打的雞蛋，當然跟用1.200.68.218

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etiennechiu, 13F
熱水泡不一樣1.200.68.218
對不起，我會反省，泡麵加雞蛋用熱水沖得熟嗎？ 這個標題可以吧？

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crusoe, 14F
不過我是把泡麵放到大碗用盤子蓋起來114.43.77.116

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etiennechiu, 15F
拿帶殼蛋在一旁用熱水沖當然不會熟1.200.68.218
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 04:01:14

推

kinghtt, 16F
熱水要滾蛋要先打入碗底，再沖熱水1.161.12.134
飲水機的溫度很像不夠，只是都煮水了，為何不直接煮泡麵

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kinghtt, 17F
三分鍾後就會拿到一碗有溫泉蛋的泡麵1.161.12.134
你自身經驗分享嗎？

推

wang1b, 18F
不會熟 還可能讓麵泡不開1.163.204.229
我也這麼覺得，所以有些人會趕快攪拌雞蛋，結果泡麵熟了，卻連雞蛋也看不到

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kinghtt, 19F
這泡法最好吃的是阿Q雞汁口味1.161.12.134
我兩次真的都看到人家用阿Q這樣吃，碗夠大吧
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 04:10:23

推

kinghtt, 20F
是經驗分享沒錯，只是你已經認定這樣做1.161.12.134

→

kinghtt, 21F
不好吃沒意義，解釋再多也沒用1.161.12.134
我本身沒有這樣吃啊，真的無法理解，上次看到是20年前了

推

brucielu95, 22F
ㄜ…我其實知道在問去殼泡，但用帶殼36.226.201.210

→

brucielu95, 23F
煮水煮蛋的狀態資料還是可以參考吧36.226.201.210
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 04:16:22

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brucielu95, 24F
像是你若想用泡使蛋熟的程度最大化，36.226.201.210

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brucielu95, 25F
也許可以試先泡蛋若干分鐘後再入麵泡36.226.201.210

推

GSHARP, 26F
不會熟 人家可能喜歡湯都喝完 別太鹹就好1.169.89.184

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GSHARP, 27F
想泡成溫泉蛋+泡麵 大概需要十幾分鐘吧1.169.89.184

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GSHARP, 28F
像上面說的先泡蛋再放入麵體1.169.89.184

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GSHARP, 29F
泡麵用冷水也可以泡開1.169.89.184

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z0531, 30F
蛋要用常溫的才可以27.52.193.35
這個很像是關鍵，感謝分享

推

insidelonely, 31F
半生不熟49.215.25.209

推

hongzero, 32F
可以加玩熱水再用微波爐加熱的30-40秒就42.72.253.25

→

hongzero, 33F
熟了42.72.253.25

→

hongzero, 34F
但是碗裝的泡麵建議另外裝 台灣的碗不確42.72.253.25

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hongzero, 35F
定能不能微波42.72.253.25
感謝分享

推

Mike1109, 36F
沒有持續加熱要燜到熟難度很高…111.254.248.200

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hongzero, 37F
微波的話不要加熱太久 麵爛很快42.72.253.25

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hongzero, 38F
加熱水再微波大概不到一分鐘就能吃泡麵42.72.253.25
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 04:57:00

推

hankliblue, 39F
有看過涼麵店的作法是 先把蛋打散 再58.114.21.95

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