[問卦] 館長怎有辦法把普通的便當吹那麼高？

https://i.imgur.com/N8gD9qW.png 滷排骨 這個超費工 所以這個成本很高 浸泡到完美 秘訣在於工法 我們比較繁複 炸完靜置再泡滷汁進保溫(誰滷排不是這樣?) https://i.imgur.com/XGOX3en.png 我們家的豬肉要先風乾才好吃 誰像我們家吹冷氣又吹電風扇 這個花的工跟時間也都很繁複 https://i.imgur.com/uH59gKm.png 高麗菜會切掉菜心還有壞掉部分 我有堅持 所以我們耗損率很高 https://i.imgur.com/nKLBqWE.png 幹 我這控肉飯超好吃 滷到出神入化 這個也是超費工 這要滷超久才會爛 ---------------------------------- 每一道都很費時 成本都很高 工法都很繁複 目前只開放團客預訂 散客配合外送+35%運費 (每家便當都做一樣的事 這個特別會吹...) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.119.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1677983881.A.F41.html