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作者NuCat (騎山豬撞教官)

標題

[問卦] 菜頭湯怎麼煮比較好喝？

時間2023-02-27 01:11:54

最新2023-02-28 07:05:00

留言183則留言，135人參與討論

推噓46 ( 77推31噓75→ )

回文2則回文

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[問卦] 菜頭湯怎麼煮比較好喝？

如題　誠心發問大家都知道蘿蔔營養功效多除了低GI、降血糖、防骨鬆外更重要的是它通氣、促進消化、解宿醉可促進腸胃黏膜健康，有助於提升胃的消化能力可是怎麼做出一鍋好喝的菜頭湯　這就不是誰都會了　其中大有洨問！　所以回主題有沒有菜頭湯怎麼煮比較好喝的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.199.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1677431517.A.CAF.html

Re: 回文串

46183

> [問卦] 菜頭湯怎麼煮比較好喝？

Gossiping02/27 01:11

1730

Re: [問卦] 菜頭湯怎麼煮比較好喝？

Gossiping02/27 01:54

183 則留言

推

dbjdx02/27 01:12, 1F

加排骨酥39.9.237.242

   什麼鬼　別亂　下去

推

Liquid02/27 01:12, 2F

香菜一定要加爆114.40.27.242

   加太多味道也不是很好啦 講究一定比例

※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:13:49

推

wang1b02/27 01:13, 3F

加玉米紅蘿蔔1.160.205.206

   建議不要紅的白的亂加 又不羅宋湯....

推

s15526002/27 01:13, 4F

大骨粉加進去就很濃了220.137.231.231

　 菜頭湯不要喝濃 喝清淡 謝謝 下去

推

fup645602/27 01:14, 5F

你煮得很難喝嗎怎麼做的114.24.12.144

推

calance02/27 01:15, 6F

蘿蔔薑片排骨先燙過去血水蛤蜊丟個十27.53.152.144

→

calance02/27 01:15, 7F

顆應該就差不多了？吧？27.53.152.144

   蘿蔔湯加蛤蜊進去...這....喧賓奪主了吧？ 怕有主次不分的問題

推

setsunabs02/27 01:15, 8F

有眼珠浮上來嗎？49.216.133.136

   什麼東西啦！！！

推

cutesoda02/27 01:16, 9F

左轉cookclub123.240.71.33

   那裡一群大外行 自以為懂的一堆 跟軍武板差不多

※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:17:40

推

emperor02/27 01:17, 10F

加味噌106.105.44.109

噓

sanshin02/27 01:17, 11F

人家教還理由一堆1.175.116.32

推

GSHARP02/27 01:17, 12F

冷水開始煮中大火>小火>關火悶111.240.212.208

推

C13H16ClNO02/27 01:18, 13F

這種要熬很久的我沒辦法61.230.160.226

→

GSHARP02/27 01:18, 14F

流派很多蘿蔔挑選也很重要111.240.212.208

推

GLUESTICK02/27 01:20, 15F

關東煮111.253.21.130

推

cutesoda02/27 01:20, 16F

我基本上都是排骨燙過後用新的冷水煮123.240.71.33

→

cutesoda02/27 01:20, 17F

到滾滾了下蘿蔔再煮到你喜歡的硬度之123.240.71.33

→

cutesoda02/27 01:21, 18F

後調味就好很簡單123.240.71.33

推

gattttt02/27 01:21, 19F

芹菜必須223.139.207.224

推

ken006202/27 01:21, 20F

排骨酥是肯定要有的61.224.168.211

推

ggbi4zzz02/27 01:21, 21F

香菜多加點36.231.213.75

→

ah93760902/27 01:21, 22F

加蛤蜊180.217.228.54

推

PRME02/27 01:22, 23F

加人頭36.226.105.245

→

GOD556602/27 01:23, 24F

香港不是才出教學1.200.58.163

   樓上兩位...給點尊重給死者
   我是問菜頭湯 不是問蔡頭湯

※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:24:14

推

bluezero00002/27 01:23, 25F

冷水煮，加花椒跟黑胡椒粒111.250.4.245

→

ryan022202/27 01:24, 26F

蘿蔔,排骨去腥,煮到滾爛,最後加芹菜末1.200.168.11

→

ryan022202/27 01:24, 27F

,還能不好喝？1.200.168.11

   香菜不加嗎? 我想聽聽你看法

→

cityknight02/27 01:24, 28F

加高端用皿煮101.10.58.162

※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:24:59

→

bluezero00002/27 01:24, 29F

別浪費時間了，高壓鍋壓下去就好了111.250.4.245

→

ev33102/27 01:25, 30F

虧你還想得出來問湯114.24.213.22

   我就便祕 熬夜身體燥熱 才想問

※ 編輯: NuCat (39.9.199.64 臺灣), 02/27/2023 01:26:01

推

MeeToo02/27 01:27, 31F

玉米紅白蘿蔔芹菜雞翅豬骨薑絲香菜42.73.183.224

→

MeeToo02/27 01:27, 32F

全下然後悶煮兩小時煮到浮油有胡蘿蔔42.73.183.224

→

MeeToo02/27 01:27, 33F

素我家巷口的便當店噴湯是這樣煮的好喝42.73.183.224

推

etiennechiu02/27 01:27, 34F

香港那個就菜頭湯...1.200.98.90

   ＝ ＝

推

ginopun1047702/27 01:27, 35F

我們家煮菜頭湯不會放薑冬瓜湯才會101.12.88.197

→

ginopun1047702/27 01:28, 36F

就蛤蜊丟一丟煮就還行了吧101.12.88.197

   為什麼那麼多人主張丟蛤蜊下去 我還真的沒想過 也不知道可以這樣弄
   味道不會被搶走嗎？

→

len5302/27 01:28, 37F

壓力鍋36.228.140.90

推

fp73702/27 01:28, 38F

當然是燒臘店前一晚沒賣完的全丟進去一起煮1.168.61.85

→

ginopun1047702/27 01:29, 39F

外面的好喝通常都蠻鹹的吧一般家常101.12.88.197

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