[爆卦] 阿肥雞農：蛋缺、肉也快缺了

大家好 我阿肥啦 https://i.imgur.com/9r5wwZt.jpg 去年二月發了這篇 「過年後雞蛋缺貨恐將更加惡化」 #1X-u0SvX (Gossiping) https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20220204000316-260405 從發文後就被很多人抨擊，也在意料之中 今天正好有新聞提到白肉雞缺貨 https://udn.com/news/story/7266/6992875 其實連本土的土雞數量也出現銳減，出來說明說明 分成兩個部分分別談肉跟蛋 一、首先先談雞肉的生產面 負責任的說，2023年開始雞肉也逐漸進入短缺，從不斷高漲的價格就能略知一二。 台灣的雞肉分成白肉雞跟土雞兩種 1.白肉雞 有自產也有進口，進口部分因國外禽流感嚴重加上價格高企，近月進口數量比往年還低； 自產部分雖然白肉雞也是水簾式隔絕養殖，但高科技養殖不代表能隔絕禽流感影響，也受 到衝擊死亡、撲殺不少雞隻。 白肉雞的種雞如同蛋雞的種雞一樣的問題，親代種雞需要從國外進口，目前同是緩不濟急 的狀況。 去年農委會過晚加大種雞開放力度，直到近月才改變政策，但種雞的缺口已經造成。 2.土雞 首先從價格看，紅羽仿土雞從去年8月的43元至今天的54元已上漲約10元。 小雞入雛數量也從去年12月的每週85萬隻衰減到每週74萬隻，由於種雞場受到禽流感與氣 候的干擾，小雞數量仍持續往下探。而種中雞至少都需要兩個月的排隊時間才能入場，這 時間因為禽流感的持續干擾正在不斷延長。 https://i.imgur.com/ARGbHew.jpg 12月單週小雞資料 https://i.imgur.com/ZdMgBOd.jpg 2月單週小雞資料 台灣的土雞生產力不如白肉雞，產蛋率僅60%左右遠低於白肉雞80%的產量，連帶也影響小 雞的數量，加上中雞因禽流感的不斷折損，導致市場面供給也在逐漸緊張。 二、成本暴增 1.飼料 正如我去年說過的，飼料的原物料暴漲後仍維持在高位 玉米 https://i.imgur.com/Pg0SHLU.jpg 美國玉米播種面積與收穫面積皆低於往年，加上烏俄戰爭持續加劇，更加影響世界可貿易 玉米總產量。 2.水電 台灣將於三月進行水電上漲，電力將上漲約3成，整年電力上漲幅度難以估計，影響特別 嚴重的將是所謂的高科技廠房，整體支出更加暴增。 2023年同時面對缺水危機與高熱溫度，考驗更加困難。 三、禽流感與育種 今年的禽流感特別嚴重，以前是問誰中了禽流感，現在則是問誰沒得禽流感。如本來預備 今年過年時販售的過年土雞，幾乎折損40%的數量。 台灣土雞育種技術遠低於歐美大國，不斷僅選育肉多的雞，忽視產蛋與抗病能力，甚至因 為近親交配出現大量白血病雞，都影響到雞群的數量。 四、缺肉有解決方式嗎？ 雞肉缺乏可能還來得及進口解決，肉品由於可長期冷凍，可以大量走貨櫃船進口，但國外 價格逐漸攀升之下，進口雞肉恐比本地產價格高上許多，但至少能避免有錢買不到的狀況 出現。 關於雞蛋的部分，後續再發一篇跟大家分享 踢爆無良盤商跟政府勾結部分將會是重點 阿肥隊長已經準備好接受批鬥了 另外糾正一個觀念 缺蛋跟斷蛋是不同的概念 缺蛋：整體供應不足，但努力一下或是加價還是買得到 斷蛋：供應嚴重不足，到處都買不到且持續一段時日都沒有 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.162.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1677224590.A.9D1.html