[問題] 飲料店的粉粿做法？

目前試過一般粉粿（純木薯粉）的兩種做法，同水量但一次木薯粉粉比較少、一次木薯粉比較粉多 但剛剛買了一杯有加粉粿手搖飲，感覺飲料店的比較有脆（？）反正不是那種純樹薯粉糯糯的感覺 在想是不是有加蓮藕粉還是太白粉？上網查粉粿的食譜很多都有加太白粉， 但怕傳統粉粿跟飲料店的原料不同，白買太白粉，所以看看大家有沒有人知道？謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.89.139.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1716114414.A.11B.html