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[食材] 請推薦不錯的油蔥酥

留言28則留言,14人參與討論
推噓12 ( 12016 )
前陣子因為要煮湯麵 在全聯買了一包油蔥酥 但打開後,發現有點油耗味(沒過期) 不知大家在大賣場(家樂福,全聯....等) 或其他的網路通路 有沒有推薦的油蔥酥可買? 老妹在此先感謝各位廚神的推薦!! ----- Sent from JPTT on my Xiaomi M2101K6G. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.192.244 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1704711397.A.18D.html

28 則留言

jior, 1F
你是要乾的那種還是有油的那種?

maltum, 2F
看敘述是乾的

jfw616, 3F
自己炸考慮嗎?

whatsmyname, 4F
借問,乾的油蔥酥要如何使用?我湯煮好加入和用油先炒

whatsmyname, 5F
過都不香,還是一定要自己用豬油紅蔥頭下去炸,謝謝~

l23456789O, 6F
市售的品質都不行 紅蔥頭快要到產季了 自己炸香很多

vgzabp, 7F
我是買禾豐油蔥酥,還不錯

hito21, 8F
重點不是油蔥酥 是那白白的豬油阿... 所以自己買整包

hito21, 9F
油蔥酥用豬油去爆香應該就差不多外面口味了(再一咪咪味精

hito21, 10F
嫌豬油製作麻煩的話 就買微立砸醬整罐去伴面比較快

neak, 11F
泡麵想加油蔥不是有牛頭牌紅蔥醬嗎?這個比維力炸醬更接近一

neak, 12F

jior, 13F
乾的就直接灑上去了煮了,味道就那樣,市面上都是植物油棕

jior, 14F
櫚油直接炸的,所以少了豬油那種動物油脂的香氣,跟自己用

jior, 15F
豬油炸的當然香氣差了一截,我覺得自己用豬油再去炸油蔥酥

jior, 16F
可能味道已經練不出太多香味了,而且也炸不久了的,味道已

jior, 17F
經定型了,而且再炸就要焦掉了,最好的方式生的紅蔥頭就是

jior, 18F
自己炸,其實很簡單又好吃方便萬用,不過市售一般的油蔥酥

jior, 19F
也是有他傳統的老味道啦,我覺得反而跟豬油蔥有點像是兩個

jior, 20F
不同的味道了,不同的產品,反而市售的豬油蔥我覺得最難用

jior, 21F
,很多味道都很怪,豬油好像也不香,油蔥炸的味道也怪怪的

jior, 22F
,真的還不如自己花點時間炸

comical, 23F
我覺得買一罐鵝油香蔥還蠻好用的

orangeccc, 24F
鄭記油蔥我覺得還不錯

zuchang, 25F
建議自己炸 炸的夠乾蠻好保存的 油耗味就是油氧化而已

p10121987, 26F
鵝油香蔥好用+1 拌青菜拌麵都很適合

flytoair, 27F
謝謝各位大大的推薦

savvyguy, 28F
自己炸健康,不然牛頭牌紅蔥醬。