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[問題] 蒜酥附在烤雞上

時間
最新2023-06-07 12:30:00
留言33則留言，18人參與討論
推噓14 ( 14推0噓19→ )
各位好~ 最近在試著做烤雞，看到別人有把蒜酥撒在烤雞上 我烤好以後的烤雞皮是光滑的，蒜酥撒上去以後不會附著在烤雞上 全都滑落下去~ 想詢問在盡量不改變口味的狀態下要怎麼讓蒜酥附著在烤雞上? 同場再問下有烤全雞的大家如果肚子有塞料都怎麼把肚子縫起來?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.2.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1685664880.A.9C4.html

烤雞

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33 則留言

※ 編輯: lay911225 (59.120.2.197 臺灣), 06/02/2023 08:18:40

推

luting0822, 1F
我用乾淨的針線縫

→

luting0822, 2F
https://i.imgur.com/nQZOlMl.jpg
[問題] 蒜酥附在烤雞上

推

DKya, 3F
蒜酥打成粉，和水成泥後塗抹在雞上。

推

neak, 4F
我用牙籤穿 通常皮還滿多的 就可以蓋住再穿

推

hito21, 5F
用棉線綁像包粽子那樣~ 出汁就開口朝上或再用鋁箔紙包~

→

hito21, 6F
蒜片炸好用配吃的~要撒找看看蒜香粉這種~

→

hito21, 7F
還是想沾黏的話 塗蜂蜜或麥芽糖水去烤 比較黏得住~

→

hito21, 8F
叉燒的話是李錦記叉燒醬+蜂蜜或麥芽糖水(冰糖水

推

hito21, 9F
從屁股塞就好切開口不要太大去網路找看看 雞屁股塞料影片~

→

hito21, 10F
清洗不用切很開... 切很開就不用縫了...

→

forwhatZ, 11F
釘書機是你的好幫手 記得酒精擦過 水洗過

推

purine5566, 12F
釘書機也太可怕了吧囧 竹籤或牙籤就足夠了

→

GEoilo, 13F
塗果膠。拿長針串著就好，不用縫～

→

lay911225, 14F
感謝各位的分享~樓上大大有竹籤跟牙籤的圖可分享嗎

→

lay911225, 15F
G大有推薦的果膠嗎? 長針要怎麼串呢?

推

sy267180, 16F
要偷懶雞屁股開口 學乳豬塞顆蘋果或檸檬就好了 但要固定

→

sy267180, 17F
好 不然烤一烤會掉

→

lay911225, 18F
s大的方法厲害!

推

neak, 19F
https://youtu.be/h19Ywfvucn0 五分鐘處

推

littlechaos, 20F
雞腿綁起來 或是塞顆檸檬或洋蔥吧

→

jior, 21F
阿你烤雞一定下面會有汁吧，拿那個汁刷烤雞不就能讓蒜酥沾

→

jior, 22F
上去了

推

SalDuar, 23F
笑死，沒看到最後一段，想說一樓用針線縫蒜酥也太hardcor

→

SalDuar, 24F
e

→

erisiss0, 25F
剛烤好的烤雞當然是光滑的，要刷醬才黏得上

→

erisiss0, 26F
你可以參考叉燒刷麥芽糖水就一定掛的上了喔

→

erisiss0, 27F
比較喜歡油一點也可以用烤雞的雞油

推

whitefox, 28F
縫一針就綁一個結

推

alex1156, 29F
https://youtu.be/aKwrhjVd-fg 這樣可以縫蠻緊的

推

psp123456e, 30F
直接打外科結算了

推

slabeth, 31F
看錯一樓的+1，看圖片之前想說這人太狠了

→

slabeth, 32F
為了讓蒜酥附著在烤雞上面也太拼XD

→

pttnew, 33F
樓越來越歪XD

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