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[問題] 如何避免煎雞胸肉冒出小白球？
之前跟著YouTube 製作嫩煎雞胸肉
大致上就是先將雞胸肉+水+鹽
泡約4小時後，把雞胸肉擦乾後，再用油煎
吃起來就不柴
但上次煎時，在煎的過程
雞肉上面慢慢冒出白白的小球
請問各位烹飪老手
為什麼會出現這種白色小球？
如何避免這種狀況出現呢？
在此先感謝各位的解答！
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