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[問題] 一個人住要如何拿捏料理的份量?

時間
最新2023-04-01 10:56:00
留言156則留言,59人參與討論
推噓56 ( 560100 )
因為工作的關係,最近搬到生活機能較不方便的郊區 雖然外食比較方便 但總覺得每天吃外食好不健康 也因此開啟了我的自煮生活 不過最近有點小困擾 就是不太會抓一人份的份量@@ 要嘛煮太少吃不飽 要嘛煮太多需要分成好幾天吃 一陣子下來,感覺好像常常三餐都吃一樣的食物 覺得對吃東西沒有太多的喜悅 慢慢就不想煮飯了T T 不知道各位煮飯高手都是怎麼解決這個困擾的? 有什麼小撇步嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.95.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1679291454.A.E18.html

156 則留言

lifeful, 1F
秤重

jfw616, 2F
無解

jfw616, 3F
除非你煮的東西可決定數量

jfw616, 4F
例如雞蛋

jfw616, 5F
煎一顆兩顆

jfw616, 6F
炒菜炒一口也很奇怪吧

StBernand, 7F
只能靠經驗

a890036, 8F
問就是繼續煮啊 而且一天吃兩餐 總有一餐可以換東西吃吧

nekosgr93, 9F
我覺得無解

nekosgr93, 10F
一人份另一個問題是備料

nekosgr93, 11F
你要每餐吃不一樣的就會花很多時間在備料上

nekosgr93, 12F
但一次弄大量又會每餐吃一樣很膩

nekosgr93, 13F
菜市場買菜可能還可以只買個一把

nekosgr93, 14F
超市大賣場那種200g包裝的我可以吃三天...

nekosgr93, 15F
但不趕快吃完又怕壞掉

medama, 16F
真的無解 煮小份量浪費時間 大份量會吃膩

jimmyfk, 17F
花時間學習及製作 or 花錢買現成的...看你時間多還錢多
啊…竟然是無解嗎qq
※ 編輯: aline0605 (42.77.96.63 臺灣), 03/20/2023 14:55:48

e8242002, 18F
調理包阿!其實外面很多人在賣一個人剛好可以吃完的量

e8242002, 19F
可以去全聯看看你喜歡的口味
沒想過欸,我下次去找一下

e8242002, 20F
(只是會多花一些錢錢@@)

gloom5727, 21F
我幾乎都煮兩人份以下,買菜的時候就會精算這個可以吃

gloom5727, 22F
多久,如何變化花樣,然後每周日採買完後就列出一週的

gloom5727, 23F
菜單,按照這個執行。但這真的很吃經驗啦,煮久就知道

gloom5727, 24F
怎麼抓量了。
真的太菜

Julibea, 25F
可以接受冷凍解凍微波的話 煮大份量多出來的分裝冷凍吧

Julibea, 26F
我家滷肉和咖喱都有冷凍版本備份在冷凍庫
冷凍好像也是好方法

saluawu, 27F
很難QQ 試過這樣煮給自己吃 頂多第五天就去外食了 後面會

Julibea, 28F
前面有討論冷藏常備菜也可以參考 做不同小菜挑著配

saluawu, 29F
折衷肉自己準備 但菜跟飯會直接去買自助餐 這樣至少比較

saluawu, 30F
不會膩

hito21, 31F
當你煮得比外面買的好吃時就會想煮了...
可是…我煮的還好…

hito21, 32F
主食可以多煮沒差 白飯 炒麵 炒粉之類 至於配菜建議現煮

hito21, 33F
原則配菜2餐就好3餐就膩了...

hito21, 34F
事前大量洗菜切菜 備量 好冷藏~ 縮短煮飯時間 輕鬆上菜~

likeaprayer, 35F
一人餐我的想法是學保存菜餚跟食材比較重要

maira94, 36F
可以以3天為單位採買食材,份量比較好拿捏

maira94, 37F
另外通常我一採買完,就會回家用塑膠袋和保鮮盒分裝

maira94, 38F
這樣要煮的時候,就不容易失手

likeaprayer, 39F
否則不管時間或金錢上都很不划算

linkmusic, 158F
種外食沙漠時,對天天吃一樣東西的抵抗力會變強XD

keepboba, 159F
一鍋到底的料理,找隻單柄鍋,煮個兩次就能感受分量了

keepboba, 160F
,還可以少洗很多碗盤。

dodoro122, 161F
我都是煮了如果太多就留著吃Xd

yiyi5566, 162F
經驗吧 不然就是煮完的東西先分裝冰冷凍 調理包也是一

yiyi5566, 163F
個不錯的選項 不過就變成只有加熱沒有煮飯的樂趣了

qa883399, 164F
我都測重量,菜生重四百克可以吃兩餐

qa883399, 165F
剛剛好不會吃不完

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