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[問題] 買櫛瓜是不是只能靠運氣

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最新2023-02-28 11:26:00
留言113則留言,72人參與討論
推噓64 ( 64049 )
有幾次櫛瓜吃起來苦苦的 爬文是因為櫛瓜裡面的葫蘆素讓他變苦 不過那也沒關係,反正我只是要吃它 只是買來10次有3次是苦的 再次爬文挑選櫛瓜文之後 還是買到苦櫛瓜(痛哭 請版友教我如何挑選到好櫛瓜,謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.56.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1676634460.A.201.html

113 則留言

phang16, 1F
我也是有跟你一樣的感覺,所以我都不買節瓜了

btfy, 2F
有同樣的困擾+1,曾經有每次買每次苦的經驗,好幾年都不敢買
真的很看運氣 偏偏我又愛吃 好羨慕沒買過苦櫛瓜的人 根本天選之人

jfw616, 3F
有沒有照片

jfw616, 4F
其實綠皮黃皮都沒吃過苦的
已經煮掉了沒有照片 但我都買綠皮的

a890036, 5F
烹調方式?用烤的從來沒吃過苦的 直到室友水煮櫛瓜…
都用煎的喔~~ 每次煮的方式都一樣 就是有苦有不苦 跟我人生一樣

IlovePete, 6F
我這輩子大概買過50根吧,還真的沒有買過苦的

huiminyu, 7F
在全聯買,沒買過苦的,但是很貴

wes32670h6, 8F
以前有在板上問過,板友的回答跟個人目前為止的經驗,

wes32670h6, 9F
會苦可能是1)保存太久2)有受損3)天氣太熱

wes32670h6, 10F
大多數的情形都是1、2比較多,買的時候盡可能挑表皮

wes32670h6, 11F
完整而且堅硬的,一點傷痕都不能有,哪怕是一點點傷口

wes32670h6, 12F
櫛瓜內部也會很快變苦或腐爛
我爬過版上的文章已經避開123的問題 都當天買當天煮 無受損 溫度就不清楚櫛瓜適合的溫度了

PsMonkey, 13F
沒吃到過苦的 +1,樣本數超過 30 條 XD

wes32670h6, 14F
剩下就只能切開才知道,如果切口果肉呈現棉狀流出乳

wes32670h6, 15F
白汁水通常也是苦的

wes32670h6, 16F
但苦味有時是局部性的,只要多切掉一點就好,我通常

wes32670h6, 17F
切櫛瓜會頭尾切下來咬一點嚐嚐看,如果頭尾都是苦的

wes32670h6, 18F
那整條就沒救了
我有吃過整盤都苦的 也有吃過中段不苦的

arnus, 19F
放大絕:直接去小農市集買,那種通常就很新鮮(而且沒有比全

arnus, 20F
聯貴)

Terahara, 21F
櫛瓜好吃但總覺得沒飽足感

qa883399, 22F
從沒買過苦的…不然你好市多買看看

jfw616, 23F
真的我也是沒買過苦的

jfw616, 24F
吃掉沒關係...你可以google圖片

jfw616, 25F
有很多品種

jfw616, 26F
你就大概找類似的圖片
謝謝建議!

cjy0321, 27F
放太久會苦 買的時候不要挑摸起來有點軟的

TATSUCHEN, 28F
買好幾次沒吃到苦的耶全聯跟好市多都買過

camapleaf, 29F
推小農!去年南投紫南宮後面有些農家自售,好像8條100

camapleaf, 30F
(?)覺得品質不錯,有去的可以注意一下
謝謝推薦!

bill8345, 31F
第一次知道會有苦的

geo, 32F
我在傳統市場買。通常都是特價時才買..但第一次知道有苦的?

shawncarter, 33F
都在Costco買 沒吃過苦的 可能是你煮的問題吧
煮的方法都一樣喔 櫛瓜會苦之前版上大神有科普

catlady, 34F
超愛櫛瓜 沒吃過苦的 你要不要烤的或是細籤煎蛋看看

ga86041, 35F
沒吃過苦的+1 算是長知識了XD
吃過一次就知道了喔XD

patty0509, 36F
新鮮、不要有傷口通常都不苦

smilemikan, 37F
之前南投霧社那邊的小農分享要挑外表是綠色有密集白

smilemikan, 38F
色斑點的(大概像一般圖片會看到的櫛瓜模樣),有的如

smilemikan, 39F
果外表深綠較無斑(像大黃瓜)他們說那種就會苦

ucbshaw, 113F
市場買過兩三次,都是苦的就不敢買。倒是同事很愛煮,聽

ucbshaw, 114F
我說櫛瓜會苦,不相信,覺得是我太挑食XD

chamber, 115F
叢林沒吃過苦的節瓜耶…

k2ken, 116F
在板上有櫛瓜文(應該叫夏南瓜)可以看看

dash1, 117F
市場沒買過苦的 但有時候就是不好吃...