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看板Coffee
作者sibaseki
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[義式] 純義式電磨求推薦 預算兩萬

最新2024-05-08 19:52:00
留言92則留言,25人參與討論
推噓42 ( 42050 )
各位前輩好 初入義式的新手求推薦 目前設備是伊萊克斯極致500跟1Z Jmax 以中深烘泡拿鐵為主 極極極少沖中淺出Americano 豆子都是買卡卡愛 之前試過臥龍 感受上卡卡愛的風格沒臥龍奔放 但較為內斂含蓄有層次? 有次喝85度C的拿鐵 堅果味 巧克力味濃郁 body厚重 完全沒焦苦 醇厚 香 但就這麼一次 目前是期望可以重現類似的風味 未來會升級Mara X 目前在找電磨 有看到像是 FEMOBOOK A68 Niche zero 預算兩萬左右 只會用在義式 希望前輩能推薦或是指教升級方向 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.25.105 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1714966748.A.314.html

92 則留言

lanyu, 1F
Baratza SETTE 270Wi 精準秤重定量的功能超方便

dlance, 2F
泰摩 064s (平刀)

lanyu, 3F
義式磨豆不推薦買只能"定時"或是"定量撥粉"款的

lanyu, 4F
不然每換一款豆子就要調整 費時費力又浪費豆子

lanyu, 5F
現在才發現剛好前幾篇文章有版友在賣 可趁機入手耶 XD

conference, 6F
我覺得除非會專門喝SOE 不然只用混和豆喝拿鐵根本不

conference, 7F
需要升級到器材

Ageoffeizai, 8F
喜歡喝濃義式拿鐵,從J-max到A68感覺應該有降級感

sibaseki, 9F
感謝各位的回覆 目前都是喝SOE沒錯 預算拉到兩萬也是期

sibaseki, 10F
望能有升級感 如果需要再拉高預算再請前輩們推薦 目前

sibaseki, 11F
還有些疑問是平刀看下來的表現都是酸亮比較多 不知道這

sibaseki, 12F
個表現是在同價位錐刀跟平刀差異是不是有這麼明顯 另外

sibaseki, 13F
不知道我期望的風味影響的是豆子 磨豆 咖啡機哪個區塊

sibaseki, 14F
佔比較大 是不是有地方之類可以去試磨豆機之類的

jimhuang, 15F
平刀cp值高DF83,簡單方便X54
回家稍微研究下DF83 稍微爬一下風味走向好像也是往甜感 厚實靠近

mitchness, 16F
風味主要是豆子,磨豆機只是微調

mitchness, 17F
哥倫比亞,巴西 中深烘焙,巧克力尾韻都會有
每次買豆子巴西是必買的 但沖不出當初那種厚實感跟甜感

Domos, 18F
我覺得你的要先換咖啡機,至少不要加壓濾杯
手把部分是有買無底來確認自己沖泡是不是有瑕疵 不過當然後續已經鎖定Mara X了
※ 編輯: sibaseki (49.216.25.105 臺灣), 05/06/2024 16:19:45

Domos, 19F
瑕疵要用喝的,你想要的味道需要在萃取時保持高溫
我敘述不清楚 想說先學會怎麼佈粉 填壓 避免穿孔等

AMG72, 20F
建議直上Bianca
就需求來說 Mara X就能夠覆蓋了

steffenlee, 21F
078S用家但不推薦 義式研磨刻度範圍很小 這台適合手

steffenlee, 22F
沖為主義式為輔用家
有看到相關的心得是說甜感上打不贏Jmax 比較酸香等 跟我的需求偏離

mitchness, 23F
會嗎? 078S配合flair58感覺還不錯

mitchness, 24F
生豆 豆超 哥倫比亞「 歐規特選 」 Huila 蕙蘭 水洗

mitchness, 25F
找找這款的熟豆

kakulu123, 26F
真假!jmax到a68竟然有降級感!?

leadergod1, 27F
我覺得先換義式機誒,換個GEE也好
其實現在這需求會產生是因為女友太嬌弱 就算是深焙她也磨不動 然後自己要多出幾杯時 ? 在懶 才想說可以先來買電磨

mc3308321, 28F
伊來克斯500一次可以沖煮幾克的豆子?會不會覺得不夠

mc3308321, 29F
濃是差在16g與18g?

owem0410, 30F
美味500原廠粉杯很淺,我記得12g左右,我用淘寶買的雙層

owem0410, 31F
粉碗中深培目前可以到16g極限
回覆二位 我的話是買NEOUZA 51mm double 都裝17克 有些豆子鎖上去會比較緊 還是說我17 克太多了呢? 前陣子有買禮焙的多孔粉碗 味道上我覺得更輕盈一點 沒那麼喜歡

farren7410, 32F
北部a68可以跟他們約看機,帶豆子去試磨
我看到出貨是在土城 那邊的話應該是去不了了QQ
※ 編輯: sibaseki (118.169.231.44 臺灣), 05/06/2024 22:20:57

StMax, 33F
去淘寶搜一下Bianca 110v 價格,再決定要不要marax
照這邏輯 感覺我可以考慮一下淘寶有沒有110v的Mara X 在台灣這機器應該算好找維修?

mitchness, 34F
JMAX 078S都有,其實差異很小,加奶後幾乎沒差

mitchness, 35F
個人經驗 烘焙度 水溫 研磨粗細 影響風味比較多

mitchness, 36F
還有粉水比
m大 這樣我可以理解為平刀 錐刀在拿鐵的差異不會這麼大嗎 還是說單純Jmax跟064S的落差 不大?

CJhang, 37F
美味 500 + 泰摩 064s 玩到stone上市
感謝回覆 不過就需求來看 Mara X就覆蓋需求了

Ageoffeizai, 38F
回26樓,我是指J-max+中深義式配方豆,奶咖做起來真的

Ageoffeizai, 39F
絕。對比A68磨芯強調少細粉,在SOE跟手沖才吃香點

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