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Re: [其它] 求推薦平價義式全/半自動機
※ 引述《pelier (低調)》之銘言:
: 去年買了LAICA的半自動
: 用了半年就荒廢了 上個月終於賣掉 還好還有一半以上的價值
: 當時覺得缺點就是它奶泡棒是外頭還有根套管的
: 打不太出細緻奶泡 也可能是我爛
: 賣掉後就又心癢難耐的看各種咖啡機
: 半自動全自動都有看
: 半自動就想買SUNBEAM或SCION的
: 全自動可能就好市多飛利浦的EP2231
: 使用上應該是每天早上一杯
: 買半自動怕自己久了又變懶 可是又想要自己沖泡的儀式感跟想學著拉花
: 優點是比較乾淨
: 全自動就怕機器裡面有不拆開清不到的地方 久了會很噁心
: 好難抉擇
過來人分享一下經驗,我家有 Lelit MaraX、極致美味 500、Nanofoamer V2
、CX25-sp、1Zpresso Y3 跟 picopresso。
1. 30000~50000:
Breville 或 Lelit 都是不錯的選擇,做任何飲品都可以連續出杯
基本維護上沒啥東西要特別煩惱,但對義式製作肯定是要有一些 sense。
https://i.imgur.com/A3mXKVq.png
https://i.imgur.com/WIVDG6N.png
https://i.imgur.com/n7kVDXq.png
https://i.imgur.com/jtfFzYN.jpeg
2. 15000~20000:
Sunbeam 是首選,這台我很多咖啡師朋友用過,認為原廠的配件就夠用了,據說
沖煮頭規格特殊所以要用副廠可能也沒辦法,比較被人討論的問題是沖煮頭是
塑膠的,目前沒聽到什麼災情,自帶磨豆機,有的人會帶出去露營跟做活動
缺點就是加熱塊做拿鐵類的話一次只能做一杯,打過蒸氣要降溫才能繼續出濃縮。
3. 5000~10000:
伊萊克斯極致美味 500,這台我使用體驗很好,買來放公司,蒸氣夠用
也是使用加熱塊技術所以缺點跟 sunbeam 一樣,但原廠把手蠻爛的買副廠
的 51 手把跟粉碗可以改善缺點,可以去蝦皮找 NEOUZA 可以兼容,沖煮頭是
金屬的應該相對挺耐操的。
https://i.imgur.com/QLAjhSG.png
https://i.imgur.com/QbTEYUx.png
https://i.imgur.com/ijQdQ6U.png
4. 3000:
這個區塊就是買手壓系列跟奶泡棒系列了,奶泡棒用的好可以拉出不錯的成品
但其實穩定性要練,實際操作沒想像中那麼容易,而且有時候很吃鮮奶狀況
固定同樣的加熱設備跟 nanofoamer 有時候光泉好做有時候又瑞穗好做
用蒸氣棒你觀念好的話打出來的奶泡絕對都可以用,比較無視鮮奶狀況
牛奶的加熱源也最好列入預算,建議買奶泡機做加熱,他會幫你穩定的將牛奶
加熱在 60~65 度,這是鮮奶最甜的溫度區間,微波爐加熱是不均勻的,溫度你
也很難拿捏準確。
cx25-sp 算好用,但你必須要顧火,他的熱源是你控的,持續加熱 bar 數會
一直往上,雖然他有卸壓閥做安全控管,但你應該還是不希望他發生壓力過大
的狀況,我自己覺得後期有點心累。
Nanofoamer Pro 那種自帶加熱的問題跟奶泡機加熱問題一樣,你做一杯就要清
潔一次才能做第二杯,所以要看你的用途。
https://i.imgur.com/sfZG332.png
另外一種選擇是像 Cafelat Robot 或 Flair 58 那種頂級的手壓設備,其實我也想
了很久,他們做出來的味道很頂,可是我不禁會想,現在不到兩萬就有可買到帶
磨豆機,可製作品質不錯的濃縮還附有蒸氣棒的半自動,要花一萬八買一個純手動
我真的花不下去,半自動的優點就是你一個按鈕按下去他就幫你把水加熱好,你只
要把粉磨好上把手,萃取也是按個按鈕就好,一台機器搞定不用顧東顧西,會讓你
比較有動力想連續出杯,手壓我想比較少人會在短時間內連續做超過兩杯,尤其是
拿鐵,所以一樣就是看你追求的是什麼,我現在偶爾還是會用一下 pico,手動有
其儀式感,但讓我真的每天到公司就弄一杯冰美式或冰拿鐵是從極致美味 500 到貨
開始的。
https://i.imgur.com/lMnnwpj.jpeg
最後就是義式磨豆機式不能省的,如果預算不夠電磨至少買到 1zpresso 的 j-max
他的研磨效率極高,你買便宜的磨豆機或不適合的,只會降低你的使用慾望
我很喜歡的一句話就是,「買了不使用最貴」,共勉之。
--
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[其它] 求推薦平價義式全/半自動機
Coffee11/06 09:49
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> Re: [其它] 求推薦平價義式全/半自動機
Coffee11/06 12:30
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