[食記] 中壢五間我愛的牛肉麵

https://mrnicky.pixnet.net/blog/post/87322699 家裡以前在中壢賣炒牛肉的 從小吃牛肉吃到大 後來才知道 原來中壢第一市場當年是北部最大的家禽家畜市場 牛肉麵的話 應該就是從新明市場開始的永川跟新明牛肉麵了 這次來推薦我很愛的5間牛肉麵 板上大多人應該吃過了啦 XD 1.新寶島牛肉麵 桃園市平鎮區廣德街191-1號 https://i.imgur.com/kTtwbrX.jpg 這家牛肉麵來頭不小 斗大的第八屆台北牛肉麵節創意組冠軍師傅 直接印在菜單第一頁 而他們的食物也的確名符其實 價位可能比其他牛肉麵稍微高一些 但用餐環境跟食材的品質也明顯更好一些 感覺得出這家在創意上的確有一些小巧思 以牛肉麵來說品項算很多 連叻沙口味都有！ 2.牛肉傳奇 桃園市中壢區民族路73號 https://i.imgur.com/zy8KfU7.jpg 這家牛肉麵的評價頗高 的確有其厲害之處 清燉的湯頭讓女友忍不住喝光光 牛肉切的又厚又實 滷的入味而不軟爛 熱愛厚切牛肉的 這家必吃 3.廣運牛肉麵 324桃園市平鎮區廣德街15號 https://i.imgur.com/OlQ5aS9.jpg 牛肋條給的毫不手軟 麵有分細麵跟粗麵 清燉湯頭就是很質樸的牛肉湯的味道 沒有太多調味就很好喝的那種 自製的豆乳醬跟辣醬 混合在一起鹹辣適中 是一個和諧到很完美的狀態 不管沾上他們的牛肋條或是拌麵吃都是絕配 對於我這個豆乳控來說 這醬 我可以 4.集英會牛肉麵館 320桃園市中壢區三和一街27號 https://i.imgur.com/IZJzOV9.jpg 把牛肉麵當作拉麵在經營的認真店家 牛肉用的全部是帶點筋的牛腱肉 厚度有，滷的非常透 店家的特製辣醬 絕對的必加 不論你吃不吃辣我都推薦加 能吃辣的就多加點 不能吃就少加點 加了之後湯頭美味等級直接三級跳 這家還有藥膳口味的牛肉麵 蠻特別 5.永川牛肉麵 桃園市中壢區民權路61-1號 https://i.imgur.com/MFc2kEr.jpg 有些人不愛他的湯頭 認為他過鹹過辣 但我就愛他這樣粗礦、豪邁的味道（當然還有加湯加麵不用錢跟24小時不打烊） 永川牛肉麵的精華之處就是他的辣牛油 又辣又香 吃完之後滿嘴油光 那個滿足感可以爽好久 所以不吃辣想吃清淡的人這間建議可以直接跳過了 以上謝謝收看 口袋名單還有老師傅沒試過，不知道中壢我還有沒有漏掉哪間厲害的 歡迎留言告知 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.24.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1676014989.A.7FA.html