Re: [閒聊] 日V：牡蠣！！就算吃壞肚子也不後悔！

※ 引述《dahos (dahos)》之銘言： : 雖然我個人不看V，只是轉推看到覺得很好笑 : 一個2000左右訂閱的日V : https://i.imgur.com/qjmY5c3.jpeg

: 2/29發推文說了吃壞肚子也不後悔 : https://i.imgur.com/BbERjeW.jpeg

: 然後3/2發文 : 「完全的食物中毒而掛點滴了 : 現在心中只充滿懊悔」 : https://i.imgur.com/fc52U99.jpeg

: https://twitter.com/Vtuber_mokomoko/status/1763840888558747652 : 實在太像即墮兩格漫畫笑出來了.... : -------- : https://i.imgur.com/4NaSrvk.gif

分享從YT留言看到的知識 https://youtu.be/EOmwWOfGCM0?si=JQaZyxnqLBE0Xw-z @user-cx3zm5pd2y 生蠔不等於牡蠣的說法並不是這樣說的。所謂的生蠔就是將牡蠣處理到能生吃的狀態下才 能叫做生蠔，而沒有經過的牡蠣就只能稱為牡蠣。 牡蠣要成為生蠔要有幾個條件：第一就是養殖的年份要夠，牡蠣看品種和養殖的方式不同 ，會有不同的生長速度，一般要成為生蠔依照品種不同以及養殖的不同從兩年到四年的養 殖期，甚至有些長慢一點的牡蠣要六年以上才能達到要求。 第二牡蠣長到預期期間要撈起進行拆分成各獨立個體，並挑選在拆分的時候，沒有破裂毀 損以及大小合格的個體才能進行下一步的處理。 第三要進行刷洗將外殼的附著藻類，髒污，寄生生物進行清潔刷洗乾淨後再進入下個處理 階段。 第四要進行排出牡蠣裡面寄生生物及有害物質的淨化處理，簡單的就是放回確認乾淨的海 水水域，進行排除牡蠣體內寄生蟲和髒污的物質。而目前則會將海水抽入到淨水設備進行 過濾，然後用紫外燈殺菌，然後降低海水溫度來對牡蠣進行進化處理。 第五品質確認，等牡蠣經過上述四個過程後會每批挑選樣品進行寄生蟲和有害菌種的檢查 ，確認牡蠣能達到生食而不會對生體健康造成危害的才能冠以生蠔的名稱。 以牡蠣來說，養殖的成本並不高，都以斤來算的，然而經過達到生食標準處理的成本甚至 比養殖的成本高出數倍，所以生蠔都是以一個多少錢來算的。沒達到生食標準的牡蠣就建 議以熟食的方式食用，而不建議進行生食。而因為目前國內對生蠔是什麼不要說國家訂標 準，就連生蠔和牡蠣的差別是什麼都鮮有人知道，所以現在很多賣生蠔的店家都是買來牡 蠣，自己敲分開後然後刷洗外殼乾淨後就以生蠔之名進行銷售，或是進口帶殼牡蠣當生蠔 賣，那只能看運氣和人品來看會不會吃出問題。 話說國內根本沒對生蠔定什麼標準，好像也不是每桌吃的都送醫，所以餐廳還是敢賭賭看? -- “Two dribble shot, three dribble shot, four or five dribble shot, 10 dribble shot. 24 second shot clock shot. No dribble shot. Shoot when I want to shoot shot. He has every shot. Kobe is amazing.” -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.217.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1709559596.A.EE1.html