[閒聊] 對角煮的接受度？☺

乳蹄 角煮 https://i.imgur.com/KngTqIv.jpg 東坡肉的日本版本（東坡煮） 以日本酒、醬油、糖、味醂 以及蔥、薑等香料蔬菜等為滷汁燉煮 https://i.imgur.com/RWcs5BT.jpg https://i.imgur.com/fhwzWxc.jpg https://i.imgur.com/RMHI3qb.jpg 日本所謂台灣版本的角煮 其實就是一般我們熟悉的滷肉 https://i.imgur.com/QOxTUjd.jpg 滷包中添加八角是靈魂所在 今天去某名店吃沾麵 平常都是吃叉燒的魯貓 想說偶爾換換口味也好 於是加點了一份角煮 https://i.imgur.com/nxY96Om.jpg 沾麵 https://i.imgur.com/oMyEtnR.jpg 湯汁 https://i.imgur.com/l2AlOEh.jpg 角煮的部分…不能說不好吃 但果然我還是比較習慣台式滷肉 那種滷到軟爛、入口即化的口感 角煮這種相對口感較硬的 就沒那麼對味 喜歡吃角煮嗎？ 還是本土滷肉勝出呢☺ -- ◣ ◢ =. .= https://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg ◣ 貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.152.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1697299139.A.1D9.html